Salate / Gustări

Salată de vară cu măr, nuci coapte, mix de semințe cașcaval afumat de Penteleu, 200g - 42 lei
Salată, ardei gras, nuci coapte, măr, cașcaval de Penteleu, dressing cu muștar de Dijon, mix de semințe

Pitușcă de Buzău în lipie, cu salsa de legume proaspete, 300g - 42 lei
Pitușcă, lipie, roșii, ardei, ceapă roșie, sos de iaurt cu muștar de Dijon

Salată de roșii coapte și ardei copți cu brânză de oaie, 250g - 42 lei
Brânză de oaie de Penteleu, ardei copți, roșii coapte

Salată de crudități, cu brânză grasă de vacă, 250g - 42 lei
Varză albă, varză roșie, morcovi, telemea de vacă, ceapă verde, ulei de măsline, mix de semințe

Salată de vinete cu ceapă roșie și ardei copți cu pesto de leurdă, 250g - 42 lei
Vinete coapte, ceapă roșie, ardei copți

Platou cu specialități de cărnuri afumate și brânzeturi din zona Buzăului, 600g - 78 lei
Babic, ghiudem, mușchiuleț de porc afumat, cârnați uscați de oaie, pastramă uscată de oaie, cașcaval de Penteleu, brânză de capră, brânză de oaie, ceapă roșie, ardei kapia, castraveți

Salată de icre de știucă, 150g - 55 lei
Icre știucă, ulei de floarea soarelui, ceapă roșie, lămâie

Tartine cu sardine și cremă de brânză, 300g - 42 lei
Sardine portugheze, cremă de brânză, ceapă verde, ceapă roșie, usturoi, capere, mărar, lămâie

Hummus, Tabouleh, 300g - 40 lei
Năut, ulei de măsline, pastă de susan, suc de lămâie, usturoi, pătrunjel tocat, bulgur, roșii, ceapă verde

Ciorbe / Supe

Borș de găină* - 35 lei
Carne de pasăre, Agricola Bacău România

Ciorbă de burtă** - 35 lei

Ciorbă de văcuță* - 35 lei

Supă cremă de legume - 35 lei

*Include pâine cu maia făcută în casă, ardei iute

**Include pâine cu maia făcută în casă, smântână, mujdei, ardei iute

Paste

Spaghete Carbonara, 350g - 52 lei
Spaghete, gălbenuș de ou, guanciale, pecorino romano

Spaghete cu creveți, 350g - 52 lei
Spaghete, creveți, roșii cherry, coajă de lămâie

Penne cu brânzeturi locale, 350g - 52 lei
Brânză de oaie, brânză de burduf, cașcaval, smântână

Tagliattele cu parmezan și trufe negre, 350g - 54 lei
Tagliattele, trufe negre, parmezan, unt

Tagliattele cu hribi, 350g - 52 lei
Tagliattele, hribi, parmezan, chilli, ulei de măsline

Feluri principale

Burger din carne de vânat cu cartofi prăjiți și parmezan, 400g - 68 lei

Tocană de cerb cu salată de ghebe și mămăliguță, 400g - 68 lei

Pastramă de oaie și cârnați de Pleșcoi cu mămăligă, 400g - 65 lei

Coaste de porc cu chipsuri de cartofi și salată verde, 600g - 70 lei

Tomahawk de porc iberic cu piure de cartofi cu trufe și sos de chimichiurri, 450g - 90 lei

Mușchiuleț de porc cu piure de păstârnac și sos de merișoare, 450g - 68 lei

Cocoșel de pădure cu chipsuri de cartofi și sos de usturoi, 350g - 59 lei

Păstrăv prăjit cu mămăliguță și sos de usturoi, 300g - 59 lei

Creveți în sos de unt și vin, 300g - 65 lei

Piept de rață cu piure de cartofi dulci și sos de vișine, 350g - 74 lei

Antricot de vită cu broccolini și sos de piper verde, 300g - 125 lei

Beyond MeatBurger din carne vegetală Beyond Meat cu cartofi prăjiți, 400g - 48 lei

Falafel cu mix de salată, 200g - 40 lei
Năut, mix de salată, roșii cherry, pastă de susan, ulei de măsline, dressing de lămâie

Meniu pentru copii

Stripsuri din mușchiuleț de pui cu cartofi prăjiți/piure de cartofi, 300g - 48 lei

Spaghete/penne cu sos roșu, parmezan și usturoi, 350g - 42 lei

 

Garnituri / Salate

Chipsuri de cartofi cu brânză, 180g - 25 lei

Cartofi prăjiți, 150g - 15 lei

Piure de cartofi, 150g - 15 lei

Mix de salată verde, 150g - 20 lei

Salată de varză, 150g - 20 lei

Salată de ghebe, 150g - 20 lei

Salată de castraveți în oțet, 150g - 20 lei

Desert

Tortul casei - 35 lei

Tort amandină cu înghețată de vanilie - 35 lei

Mousse de ciocolată albă cu inserție de fructe de pădure- 35 lei

Tartă cu mere, scorțișoară și înghețată de vanilie - 35 lei

Înghețată de cocos în nucă de cocos /
Sorbeto de lămâie în coajă de lămâie /
Sorbeto de ananas în coajă de ananas - 35 lei

Legendă

- Produs local
- Produs românesc
- Produs vegan
- Produs vegetarian

 

Tabel conținut /porție, informații nutriționale, denumire alergeni și aditivi/materii prime

alergeni

G - gluten, CRU - crustacee, MO - moluște, P - pește, A - arahide, AC - alune de copac, LU - lupin, SO - soia, O - ouă, LA - lapte, Ț - țelină, MU - muștar, SU - susan, SO2 - dioxid de sulf

Băuturi

Prosecco // Champagne

Prosecco Bottega DOC brut, 750 ml135 lei
Prosecco brut Grande Vento, 750 ml // sticlă 200 ml80 lei // 32 lei

 

Cognac // Brandy - 50 ml

Miorița XO 18 ani35 lei
Courvoisier VSOP40 lei

 

Whisky - 50 ml

Jack Daniel’s25 lei
Chivas Royal 12 ani35 lei
Glenfiddich 12 ani40 lei

Cocktail-uri

Negroni Classico, 100 ml,
Campari, Vermouth, Gin, portocală, gheață		35 lei
Negroni Sbagliato, 100 ml,
Campari, Vermouth, Prosecco, portocală, gheață		35 lei
Expresso Martini, 120 ml,
vodka, lichior cafea, expresso		35 lei
Martini Spritz, 300 ml,
Martini bianco, prosecco, lime, mentă, gheață		35 lei
Aperol Spritz, 300 ml,
Aperol, prosecco, apă minerală, suc de portocale, gheață		35 lei
Super Hugo, 250 ml,
prosecco, sirop de soc, lime, mentă, apă minerală, gheață		35 lei
Mojito, 300 ml,
rom alb, lime, mentă, zahăr brun, apă minerală, gheață		30 lei
Cuba Libre, 200 ml,
rom, Coca Cola, lime, gheață		30 lei
Gin Tonic, 300 ml,
gin, apă tonică, lămâie, piper roz, rozmarin, gheață		30 lei
Campari Orange, 300 ml,
Campari, suc de portocale, gheață		30 lei
Green Apple - non alcoolic, 350 ml
suc de mere, lime, zahăr brun, gheață		25 lei

Shots // Digestive 50 ml

Vodka - Finlandia20 lei
Vodka Grey Goose35 lei
Tequila20 lei
Amaretto / Limoncello / Jagermeister20 lei
Afinată 30%20 lei
Țuica Vlad Țepeș 40%20 lei
Palincă Zetea 50%35 lei

 

Gin // Rom 50 ml

Gin Beefeater20 lei
Rom Diplomatico35 lei

Bere

One Beer Later Czech Lager, 330 ml
bere artizanală locală		20 lei
One Beer Later Ale, 330 ml
bere artizanală locală		20 lei
One Beer Later American IPA, 330 ml
bere artizanală locală		20 lei
One Beer Later American Amber Ale, 330 ml
bere artizanală locală		20 lei
One Beer Later American Stout, 330 ml
bere artizanală locală		20 lei
One Beer Later Weiss Bier, 330 ml
bere artizanală locală		20 lei
Ursus Premium Emboss, 500 ml15 lei
Ursus Premium Non-alcohol, 330 ml15 lei
Peroni Nastro Azzurro, 330 ml15 lei
Peroni Nastro Azzurro non-alcoolic, 330 ml15 lei
Budweiser, 330 ml15 lei
Corona Extra, 330 ml20 lei
Paulaner Hefe Weiss, 500 ml20 lei
Azuga Nefiltrată Weiss Bier, 500 ml20 lei
Leffe blondă / brună25 lei

Băuturi răcoritoare

Apă minerală carbogazoasă/plată, 330 ml10 lei
Apă minerală carbogazoasă/plată, 750 ml18 lei
Limonadă cu mentă / fructe de pădure, 350 ml20 lei
Socată artizanală, 275 ml20 lei
Doză de fresh portocaliu Energic,
suc natural de portocale și cătină, 250 ml		20 lei
Doză de fresh verde Revigorant,
suc natural de pere, mere, kiwi, lămâie, 250 ml		20 lei
Doză de fresh Smoothie suprem,
suc natural de mure, afine, coacăze, căpșuni, 250 ml		20 lei
Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Sprite, Schweppes tonic, 250 ml12 lei
Espresso/Americano/decaf10 lei
Doppio/decaf20 lei
Cappuccino/decaf20 lei
Cafe latte/decaf20 lei
Flat White/decaf22 lei
Ness cafe frappe30 lei
Ciocolată caldă neagră/albă20 lei
Ceai bio, diverse arome20 lei

Stațiunea de Cercetare Pietroasa - Dealul Mare

Pietroasele, județul Buzău

Vin alb

Tămâioasă Românească Selection sec, 13%100 lei
Tămâioasă Românească Rezerva dulce, 13,4%120 lei

Vin rose

Busuioacă de Bohotin Selection Rose, sec, 13,1%100 lei

Vin roșu

Fetească Neagră Selection, sec, 14%100 lei
Red Blend Rezerva, cupaj, sec, 14,8%120 lei

Crama Lacerta – Dealul Mare

Fințești, județul Buzău

Vin roșu

Cabernet Sauvignon/Cabernet Sauvignon & Shiraz, sec, 14,2%150 lei
Cuvee IX, cupaj, sec, 14,4%160 lei
Merlot, sec, 14%150 lei

Crama Aurelia Vișinescu - Dealul Mare

Săhăteni, județul Buzău

Vin alb

Artisan - Tămâiosă Românească, sec, 13%90 lei
Artisan - White, cupaj, sec, 13,5%100 lei

Vin rose

Karakter - Rose, cupaj, sec, 13%90 lei

Vin roșu

Artisan - Fetească Neagră, sec, 13,5%110 lei

Crama Budureasca – Dealul Mare

Gura Vadului, județul Prahova

Vin alb

Premuim Fume, sec 13,5% // sticla 187 ml90 lei//30 lei
Bristena Tămâiosă Românească, demidulce 13,5%80 lei

Vin rose

Pincomet, rose, sec, 12,5%90 lei
Premium Rose, sec, 13,4% // sticla 187 ml90 lei//30 lei

Vin roșu

Noble Five, sec, 14,5%130 lei
Premium Cabernet Sauvignon, sec, 14,5%, sticla 187 ml30 lei

Crama Valahorum - Dealul Mare

Gura Vadului, județul Prahova

Vin alb

Fetească Albă, sec, 12,5%90 lei
Summer Wine, cupaj, demisec, 12%110 lei

Vin rose

Summer Wine, cupaj, demisec, 12,7%110 lei

Vin roșu

Shiraz, sec, 14,5%100 lei
Apogeum Fetească Neagră, sec, 14,8%300 lei

Crama Domeniile Franco-Române - Dealul Mare

Săhăteni, județul Buzău

Vin alb

Arrogance Sauvignon Blanc & Fetească Albă, eco, sec, 14,5%110 lei
Galeron Chardonnay baricat, eco, sec, 14%135 lei

Vin rose

Arrogance, Merlot, Rose, eco, sec, 14%110 lei

Vin roșu

Arrogance Fetească Neagră & Merlot, eco, sec, 14,4%110 lei

Crama Licorna - Dealul Mare

Gura Vadului, județul Prahova

Vin alb

ANNO - Sauvignon Blanc, vin de colecție, sec, 13,9%110 lei

Vin roșu

ANNO - Fetească Neagră, vin de colecție, sec,  15,5%110 lei

Crama Casa Bolgiu - Dealul Mare

Urlați, județul Prahova

Vin alb

Heritage Fetească Regală, demisec, 13%80 lei
Pelin, sec, 12,5%80 lei
Quantum Chardonnay, sec, 13%80 lei

Vin rose

Heritage Rose Merlot și Cabernet Franc, sec, 12,5%80 lei

Vin roșu

Heritage Fetească Neagră, sec, 14%80 lei
Iakov, cupaj, sec 14,5%140 lei

Cramele Oprișor

Oprișor, județul Mehedinți

Vin alb

Rusalcă Albă, cupaj, sec, 14%110 lei

Vin rose

Jiana Rose, cupaj, sec, 13%90 lei

Vin roșu

Drăgaica Roșie, cupaj, 14%120 lei
Cabernet Sauvignon, sec, 14%180 lei

Cramele Recaș

Recaș, județul Timiș

Vin alb

Sole Chardonnay baricat, sec, 13%160 lei
Solo Quinta, cupaj, sec, 13,5%195 lei

Vin rose

Solo Quinta, cupaj, sec, 13,5%195 lei

Vin roșu

Cuvee Uberland, cupaj, sec, 15%200 lei

Crama Liliac

Lechința, județul Bistrița Năsăud

Vin alb

Sauvignon Blanc, sec, 13%110 lei

Vin rose

Pinot Noir, sec, 12,5%110 lei

Vin roșu

Red Cuvee, sec, 13,5%120 lei

Crama Tenuta Ulisse

Crecchio, Italia

Vin alb

Pecorino, demisec, 13%110 lei

Vin rose

Merlot, sec, 13%100 lei

Vin roșu

Montepulciano D’Abruzzo, sec, 13%110 lei