Meniu Cetăţuia

Salate / Gustări

Salată de sfeclă coaptă cu năut şi brânză de capră, 300g - 42 lei
sfeclă roşie coaptă, naut, brânză de capră

Tartine cu cremă de brânză cu parmezan şi trufe, 250g - 42 lei
cremă de brânză, trufe, parmezan

Sardine coapte în sos de roşii, cu vin şi usturoi confiat, 300g - 50 lei
sardine, roşii, ceapă, capere, usturoi confiat, vin, măsline, lămâie, pătrunjel, cimbrişor verde, rozmarin

Salată de icre de ştiucă, 150g - 58 lei
icre de ştiucă, ulei de floarea soarelui, ceapă roşie, lămâie

Creier pane cu sos de iaurt, salată şi leuştean murat, 600g - 50 lei
icre de ştiucă, ulei de floarea soarelui, ceapă roşie, lămâie

Pitușcă de Buzău în lipie, cu salsa de legume proaspete, 200g - 42 lei
pitușcă, lipie, roșii, ardei, ceapă roșie, zeamă de lămâie, sos de iaurt cu muștar de Dijon, pătrunjel

Platou cu specialități de cărnuri afumate și brânzeturi din zona Buzăului, 600g - 74 lei
babic, ghiudem, mușchiuleț de porc afumat, cârnați uscați de oaie, pastramă uscată de oaie, cașcaval, brânză de capră, brânză de oaie, ceapă roșie, ardei kapia, castraveți

Fasole bătută, salată de vinete, jumări, murături, 200g - 46 lei
fasole, vinete coapte, jumări, ulei de floarea soarelui, ceapă, murături, roşii călite

Hummus, Tabouleh, 300g - 40 lei
năut, ulei de măsline, pastă de susan, suc de lămâie, usturoi, pătrunjel tocat, bulgur, roșii, ceapă verde

Ciorbe / Supe

Borș de găină* - 35 lei
carne de pasăre, Agricola Bacău România

Ciorbă de burtă** - 35 lei

Ciorbă de văcuță* - 35 lei

Ciorbă de babic* - 35 lei

*Include pâine cu maia făcută în casă, ardei iute

**Include pâine cu maia făcută în casă, smântână, mujdei, ardei iute

Feluri principale

Burger din carne de vânat cu cartofi prăjiți și parmezan, 400g - 68 lei

Tocană de cerb cu salată de ghebe și mămăligă, 400g - 68 lei

Pastramă de oaie și cârnați de Pleșcoi cu mămăliguță, 400g - 62 lei

Coaste de porc cu chipsuri de cartofi, 600g - 70 lei

Tomahawk de porc iberic cu piure de cartofi cu trufe și sos chimichiurri, 450g - 90 lei

Obrăjori de porc cu cremă de mămăliguţă cu trufe şi gulie murată, 600g - 68 lei

Mușchiuleț de porc cu piure de păstârnac și sos de merișoare, 450g - 68 lei

Cocoșel de pădure la ceaun cu chipsuri de cartofi și sos de usturoi, 350g - 58 lei

Păstrăv prăjit cu mămăliguță și sos de usturoi, 350g - 58 lei

File de biban, cu fasole verde, sos de lămâie şi fulgi de migdale, 350g - 74 lei

Piept de raţă cu piure de cartofi dulci şi sos de vişine, 350g - 74 lei

Pulpă de raţă cu varză roşie caramelizată, 350g - 70 lei

Antricot de vită cu broccolini Romanesco, coaste de porumb şi sos de piper verde, 350g - 120 lei

Burger din carne vegetală Beyond Meat cu cartofi prăjiți, 400g - 48 lei

Falafel cu mix de salată, 200g - 40 lei
năut, mix de salată, roșii cherry, pastă de susan, ulei de măsline, dressing de lămâie

Meniu pentru copii

Stripsuri din mușchiuleț de pui cu cartofi prăjiți/piure de cartofi, 300g - 48 lei
muşchiuleţ de pui Agricola Bacău, România

Spaghete/penne cu sos roșu, parmezan și usturoi, 350g - 42 lei

Garnituri / Salate

Cartofi prăjiți, 150g - 20 lei

Piure de cartofi, 150g - 20 lei

Mix de salată verde, 150g - 20 lei

Salată de sfeclă coaptă şi hrean, 150g - 20 lei

Castraveți în oțet, 150g - 20 lei

Salată de murături, 150g - 20 lei